- La industria láctea baja entre 7 y 10 céntimos el precio de la leche mientras algunas empresas aumentan beneficios y los ganaderos alertan de pérdidas.
- El sector lácteo vive un nuevo conflicto: las industrias reducen precios hasta 10 céntimos mientras los ganaderos rechazan firmar contratos y algunas empresas aumentan beneficios.
La industria láctea baja precios mientras mejora resultados
El sector lácteo español vuelve a entrar en tensión. Mientras las industrias plantean rebajas de entre 7 y 10 céntimos por litro en los nuevos contratos, los ganaderos denuncian que producir leche ya no es rentable y algunos comienzan incluso a tirar la producción. Todo ello en un contexto en el que varias compañías lácteas, como Pascual, han mejorado sus resultados económicos, lo que agrava el malestar en el campo.
La negociación de contratos ha abierto un nuevo frente entre ganaderos e industria que afecta especialmente a Galicia, principal región productora de leche en España, pero también a otras zonas como Castilla y León, Cantabria o Asturias.
Un conflicto que se intensifica con la renovación de contratos
La renovación de contratos lácteos ha provocado un fuerte desacuerdo entre ganaderos e industria. Las organizaciones agrarias denuncian que las empresas están planteando rebajas de entre 7 y 10 céntimos por litro, lo que dejaría a muchas explotaciones trabajando a pérdidas.
En muchos casos, estas bajadas se han trasladado a contratos de corta duración, de apenas unos meses, lo que aumenta la incertidumbre en las explotaciones. Además, los productores denuncian que la industria utiliza el carácter perecedero de la leche como elemento de presión para forzar la firma de contratos.
El resultado es un escenario de bloqueo:
- Los ganaderos no quieren firmar a esos precios
- Las industrias mantienen su posición
- Y algunas explotaciones comienzan a tirar leche ante la falta de acuerdos
Este contexto ha llevado a organizaciones agrarias a advertir de una crisis inminente si no se desbloquea la situación.
Agricultura pide prudencia ante el contexto internacional
El Ministerio de Agricultura ha pedido “prudencia” a todos los actores del sector y ha advertido del impacto de la inflación y del contexto internacional sobre el mercado lácteo.
Según el Ministerio, la producción española de leche ha aumentado un 1,6% en los primeros meses de 2026, mientras que en la Unión Europea también se registra un incremento significativo de la producción, lo que presiona los precios a la baja.
Además, el Gobierno ha subrayado que el precio medio en España se sitúa en torno a 0,53 euros por litro, todavía por encima de la media europea, lo que también influye en la estrategia de las industrias.
Sin embargo, las organizaciones agrarias insisten en que esta situación no refleja la realidad de los costes de producción actuales, que continúan al alza.
Bajadas concretas por industrias
Las propuestas de bajada afectan a prácticamente todas las industrias del sector, tanto nacionales como gallegas.
Principales industrias nacionales
• Central Lechera Asturiana: rebajas en Galicia respecto a Asturias, con precios base en torno a 0,39 €/l en algunos contratos.
- Pascual: propuestas de reducción en línea con el mercado
- Inleit / Naturleite: bajadas en nuevos contratos
- Reny Picot: ajustes a la baja en renovaciones
- Industrias gallegas
- Grupo Lence (Leche Río y Leyma):
Precio base aproximado: 0,40 €/l
Con primas: hasta 0,45 €/l en el mejor de los casos
- CLUN (Central Lechera Gallega / Feiraco / Únicla)
- Larsa
- Naturleite / Inleit
En muchos casos, las rebajas propuestas sitúan el precio final por debajo de los costes de producción, que actualmente superan los 0,45 €/litro en numerosas explotaciones.
Galicia, epicentro del conflicto
Galicia vuelve a situarse en el centro del conflicto lácteo. La comunidad produce más del 40% de la leche española y cualquier cambio en los precios tiene un impacto directo en el conjunto del sector.
Las rebajas planteadas por la industria han generado una fuerte contestación en el campo gallego, donde las explotaciones denuncian que la situación puede provocar el cierre de muchas granjas.
Además, el sector denuncia:
- Importación de leche más barata
- Costes de producción al alza
- Falta de rentabilidad
Todo ello dibuja un escenario especialmente preocupante para el futuro del sector lácteo gallego.
Los ganaderos se plantan: no firman y empiezan a tirar leche
El malestar ha ido en aumento en las últimas semanas. Algunos ganaderos han optado por no firmar los nuevos contratos, mientras que otros han comenzado a tirar leche ante la falta de recogida.
Esta situación recuerda a crisis anteriores del sector y refleja la gravedad del momento actual.
Las organizaciones agrarias advierten que:
- Producir leche ya no cubre costes
- Las explotaciones familiares están en riesgo
- Puede acelerarse el cierre de granjas
Pascual mejora resultados mientras el sector se tensiona
En paralelo a este conflicto, algunas industrias lácteas han presentado resultados positivos. Es el caso de Pascual, que en 2025 incrementó su beneficio un 30%, hasta los 20 millones de euros, con una facturación cercana a los 929 millones.
El EBITDA de la compañía se situó en 68,6 millones de euros, consolidando la mejora de su rentabilidad.
Además, la empresa ha impulsado una estrategia de diversificación, potenciando negocios como el café, el agua o la distribución, con el objetivo de alcanzar los 1.000 millones de facturación en 2027.
Esta situación ha generado críticas desde el sector productor, que denuncia que mientras las industrias mejoran resultados, los ganaderos reciben precios cada vez más bajos.
Un sector en un momento decisivo
El sector lácteo español atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. La combinación de:
- Bajadas de precios
- Costes al alza
- Incertidumbre internacional
- Falta de rentabilidad
está provocando un nuevo enfrentamiento entre industria y productores.
Mientras tanto, los ganaderos reclaman contratos que cubran costes y garanticen la viabilidad de las explotaciones.
El futuro del sector en juego
La negociación de contratos lácteos vuelve a poner de manifiesto el desequilibrio entre industria y ganaderos. Las rebajas de entre 7 y 10 céntimos amenazan la rentabilidad de las explotaciones, mientras algunas empresas presentan resultados positivos.
Galicia, principal región productora, vuelve a situarse en el epicentro del conflicto, con explotaciones que ya alertan de cierres y movilizaciones.
El sector lácteo español se encuentra, una vez más, ante una encrucijada decisiva.