- Galicia destaca como líder en la producción láctea española en 2023: un impulso crucial a pesar de los desafíos en precios y el cierre de granjas.
El sector lácteo español ha experimentado variaciones significativas durante el último año, con Galicia destacando como una región clave en la producción de leche. Mientras comunidades como Asturias, Castilla y León, e incluso Cataluña, registraron descensos en la producción, Galicia logró un incremento del 1% en sus cifras de ordeño, consolidándose como un pilar fundamental en la industria láctea nacional.
Según el informe del Ministerio de Agricultura correspondiente al año 2023, Galicia superó los tres millones de toneladas de leche producidas, concretamente 3.001.683 toneladas, lo que representa un aumento de 30.158 toneladas respecto al año anterior. Este crecimiento contribuyó a contrarrestar el ligero incremento del 0,1% en la producción láctea a nivel estatal, que alcanzó los 7,330 millones de toneladas en el mismo período.
Con estos datos, Galicia se consolida como la principal productora de leche en España, representando casi el 41% de la producción total del país. Esto significa que, de cada 10 litros de leche producidos en España, más de 4 provienen de granjas gallegas, subrayando la importancia de esta región en el panorama lácteo nacional.
A pesar del éxito en términos de producción, los ganaderos gallegos continúan enfrentándose a desafíos en cuanto a los precios de la leche. Durante el año 2023, el precio medio en España fue de 54,64 céntimos por litro, representando un aumento de 8 céntimos respecto al año anterior. Sin embargo, los ganaderos gallegos siguen siendo los que menos cobran en comparación con otras regiones, con diferencias de hasta 4 céntimos por litro en relación con Asturias, Castilla y León, Andalucía o Cataluña.
A pesar de los buenos precios registrados a lo largo del año, muchas granjas siguen cerrando en Galicia, con un promedio de una granja clausurada al día. En el último año, la comunidad perdió 362 explotaciones lecheras, lo que representa un descenso significativo en el número total de granjas activas. Esta tendencia se refleja a nivel nacional, con un total de 642 ganaderías de leche desaparecidas en España durante el mismo período.
A medida que avanzamos en el año 2024, el sector lácteo enfrenta nuevos desafíos, con anuncios de bajadas de precio por parte de las industrias y la incorporación de Capsa como envasador de leche Hacendado para Mercadona. Estos movimientos marcan un nuevo capítulo en la evolución del sector, que continúa adaptándose a las demandas del mercado y las fluctuaciones en el panorama económico.
En resumen, Galicia sigue siendo un pilar fundamental en la producción láctea española, demostrando su capacidad para mantenerse a la vanguardia de la industria a pesar de los desafíos continuos.
