- O CEIP Laverde Ruíz de Outeiro de Rei impulsa hábitos saudables entre escolares con almorzos baseados en produtos agroalimentarios de proximidade.
Almorzos saudables no CEIP Laverde Ruíz
O CEIP Laverde Ruíz de Outeiro de Rei acolleu recentemente unha xornada de almorzos saudables, unha iniciativa que busca promover hábitos alimentarios saudables entre o alumnado. Esta actividade, organizada polo Concello en colaboración coa Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL), pon en valor os produtos agroalimentarios de proximidade, destacando aqueles amparados por selos de calidade diferenciada como a Agricultura Ecolóxica, a Artesanía Alimentaria, as Denominacións de Orixe Protexida (DOP) e as Indicacións Xeográficas Protexidas (IXP).
A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, acompañada polo alcalde de Outeiro de Rei, José Pardo, participou na actividade, resaltando a importancia de dar a coñecer estas producións entre os escolares, xa que contribúen á súa saúde e tamén porque representan potenciais consumidores para o futuro.
Menú elaborado por un chef galego
O menú dos almorzos saudables foi confeccionado polo chef Xosé Manuel Mallón, quen incorporou no seu deseño produtos locais de calidade. Entre os alimentos destacados atopáronse queixo de Arzúa-Ulloa, mel de Galicia, pan galego, castaña de Galicia, tarta de Santiago e porco celta, entre outros. Esta selección non só promove a alimentación saudable, senón tamén apoia aos produtores locais e á economía do rural galego.
O programa Come Local nas escolas
Esta iniciativa en Outeiro de Rei enmárcase no programa Come Local, impulsado pola Xunta de Galicia, que ten como obxectivo achegar os produtos agroalimentarios de proximidade aos centros educativos. A través deste programa, promóvese a utilización de produtos con selo de calidade diferenciada nos comedores escolares, favorecendo as canles curtas de comercialización e fomentando a educación alimentaria entre os máis novos.
Impacto no rural galego
A implementación de programas como Come Local ten un impacto directo no desenvolvemento económico do medio rural. Ao promover o consumo de produtos locais nos centros educativos, estímase a demanda de alimentos galegos, o que beneficia aos produtores e contribúe á loita contra o abandono rural. Ademais, estas iniciativas educan ás novas xeracións na importancia dunha alimentación saudable e sostible, creando hábitos que perdurarán no tempo.
A través de actividades como os almorzos saudables no CEIP Laverde Ruíz, Outeiro de Rei demostra o compromiso co desenvolvemento do medio rural e a promoción dos produtos locais. Iniciativas semellantes en toda Galicia son fundamentais para fortalecer a conexión entre a comunidade escolar e o sector agroalimentario galego, creando un futuro máis sostible e próspero para o rural.
