- Industrias lácteas atan contratos largos con precios bajos y consolidan la desigualdad gallega
- “Los derivados de la leche suben de valor en Fonterra”
Contratos más largos para atar la leche gallega
En Galicia proliferan contratos de 8 meses con precios claros y limitados, frente a anteriores renovaciones trimestrales. La industria busca asegurar leche barata antes de que el mercado dé señales de alza, dejando claras ventajas para quien cierra acuerdos pronto.
Los derivados de la leche suben de valor en Fonterra
“Los derivados de la leche suben de valor en Fonterra”: la segunda subasta internacional de 2025 confirma una subida del 1,4 % en el índice global, con la leche en polvo entera al alza un 5 %, la mantequilla un 2 %, el queso cheddar un 2,8 % y la leche desnatada un 2 % . También en abril, otra subasta reportó un incremento adicional del 1,1 % . Esto refrenda que el ciclo internacional apunta a un aumento sostenido que la industria anticipa.
Agromuralla alerta de discriminación regional
Agromuralla, en representación de ganaderos de Lugo e interior de Galicia, señala que la industria busca consolidar un diferencial de hasta 9 céntimos/litro frente a otras regiones . Denuncian fragmentación y debilidad negociadora como causa de condiciones más duras y escasos incrementos en los contratos.
Galicia, a la cola en remuneración láctea
Aun cuando el promedio estatal ronda los 50–51 céntimos/litro, Galicia permanece por debajo, recibiendo en torno a 48 céntimos en mayo 2025, con incrementos que no llegan a los del resto de España . Uniones Agrarias apunta a pérdidas de ~14,5 M €/año solo en comarcas como Deza y Tabeirós‑Montes.
Contratos largos: dura realidad en origen
Aunque aparentemente ofrecen estabilidad, estos contratos carecen de cláusulas de revisión, mantienen subidas limitadas y aplican precios por debajo del coste real. En tiempos de inflación, la prolongación de estos acuerdos no aporta certidumbre económica, sino que consolida precariedad estructural.
Silencio institucional mientras crece la tensión
Ni la Xunta ni el Ministerio han intervenido públicamente en esta coyuntura contractual. Aunque la Xunta insiste en la necesidad de estabilidad para asegurar el relevo generacional y advierte del riesgo de pérdidas si los precios bajan , no se han activado controles concretos ni mesas sectoriales resolutorias. La Consellería de Medio Rural, con su Estratexia láctea, aporta financiación, datos y herramientas como Contaláctea, pero los avances no alcanzan la realidad del campo.
Impacto real para el sector rural
El coste de producción, estimado en unos 40–42 céntimos/litro, no está cubierto en muchos contratos actuales, lo que agrava la situación. El descenso de ganaderos —6,5 % en Galicia entre mayo 2024 y mayo 2025— y la pérdida de masa social comprometen no solo la economía agraria, sino la cohesión rural .
Lo que realmente requiere el campo gallego
Los ganaderos gallegos demandan claridad y equidad: contratos transparentes, cláusulas de revisión por inflación o subida de costes, y precios que no releguen su producción frente al resto del Estado. Porque firmar más meses con precios de saldo no estabiliza: hipoteca. Solo con reparto justo en todos los eslabones de la cadena se podrá garantizar la viabilidad del sector lácteo gallego.