- El conselleiro del Medio Rural y la conselleira del Mar participarán el próximo lunes 17 de abril en la inauguración del evento, donde 29 empresas del campo y 23 del mar de la comunidad compartirán espacio de exposición con el Gobierno gallego
- Habrá distintos espacios para vivir experiencias de calidad con talleres de cocina en directo, catas y degustación de productos gallegos y actividades como una experiencia de realidad virtual de la vida marinera y pesquera de la comunidad
Santiago de Compostela, 12 de abril de 2023.- La Xunta promocionará los productos gallegos de calidad del campo y del mar en la XXXVI edición de la feria Gourmets, que se celebrará del 17 a 20 de abril en Madrid. En total serán 52 empresas gallegas las que participen bajo el paraguas de la Xunta, con el fin de promocionar sus productos y abrir nuevos mercados a nivel nacional e internacional.
El conselleiro del Medio Rural, José González, y la conselleira del Mar, Rosa Quintana, participarán el próximo lunes 17 en la inauguración de este evento, con el fin de apoyar con su presencia a las empresas participantes. Así, lo puesto que lleva a Consellería de Medio Rural estará compuesto por dos islas que ocuparán una superficie total de 490 metros cuadrados, donde se albergarán un total de 29 empresas. En una de esas islas estarán 20 coexpositores del sector alimentario en general y, en la otra isla, irán nueve bodegas y coexpositores de otras bebidas.
Además, en este puesto habrá también espacio para un aula de experiencias de calidad, donde se llevarán a cabo diversos talleres de cocina en directo, catas y degustaciones de productos agroalimentarios gallegos con sello de calidad, en colaboración con el personal de los consejos reguladores que participan en la feria.
Así, las indicaciones geográficas protegidas de vacuno de Galicia serán las protagonisstas de las clases magistrales, en las que participarán diversos chefs gallegos. Asimismo, habrá catas tanto de vinos gallegos premiados en las últimas Catas de Galicia como de otros indicativos de calidad como los licores y aguardientes tradicionales de nuestra comunidad, además de otros productos como quesos de las diferentes denominaciones de origen protegidas o propuestas con las indicaciones geográficas protegidas de Miel, Castaña o Patata de Galicia, entre otras.
Por su parte, la Consellería del Mar estará presente en la feria también con un puesto de 490 metros cuadrados de superficie en el que acogerá a 23 empresas coexpositoras de la cadena mar-industria. Además, en este espacio se llevarán a cabo varias actividades como degustaciones a través de la iniciativa Galicia comparte mesa -chefs y comensales interactuarán durante toda la sesión- y experiencias de realidad virtual para conocer la vida marinera y pesquera de la comunidad gracias a la acción GALICIA SABE AMAR 360º.
Las catas y degustaciones serán, como cada año, uno de los platos fuertes de este espacio para mostrar los beneficios de productos del mar de Galicia como los procedentes de la pesca artesanal amparados por el sello de calidad pescadeRías. También se promocionarán la Denominación de Origen Protegido Mejillón de Galicia, la almeja y el berberecho de Carril, la merluza del salto de Burela, las conservas de pescados y mariscos y los productos del mar ecológicos o de organizaciones de productores pesqueros, entre otros.
Esta difusión se enmarca en la campaña GALICIA SABE AMAR, que incide en la importancia de consumir los productos del mar y en la gran variedad de pescados y mariscos de la máxima calidad que el complejo mar-industria de la comunidad pone la disposición de la ciudadanía.
Gourmets 2023
El Salón Gourmets es el principal evento europeo dedicado a los productos delicatessen de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, de las bebidas y de la gastronomía. Esta edición prevé contar con más de 2.000 empresas expositoras que promocionarán más de 55.000 productos así como con unos 12.000 compradores extranjeros de 70 países. De este modo, se espera la llegada de más de 100.000 visitantes la este espacio de 65.000 m².
