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lunes, febrero 10, 2025

Santiago (É) Tapas impulsa la gastronomía gallega con productos de calidad

  • El certamen Santiago (É) Tapas apuesta por los productos gallegos con sello de calidad diferenciada, involucrando a 44 establecimientos de la ciudad.

La gastronomía gallega vuelve a ser protagonista con la celebración de la XVI edición de Santiago (É) Tapas, un evento gastronómico que busca impulsar los productos con sello de calidad diferenciada entre la hostelería compostelana. El certamen, que se desarrollará del 13 de febrero al 5 de marzo, contará con la participación de 44 establecimientos de restauración que incorporarán en sus menús productos gallegos amparados por denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas.

La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, entidad dependiente de la Consellería de Medio Rural, colabora con la entrega de lotes de estos productos a los locales participantes, fomentando su incorporación en recetas que puedan sorprender al público y demostrar la excelencia del sector agroalimentario gallego.

La presentación oficial del certamen tuvo lugar hoy en la Plaza de Abastos de Santiago, con la presencia del director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, quien destacó la importancia de eventos como este para acercar los productos de calidad a la ciudadanía y reforzar el papel de la gastronomía como motor económico y cultural de Galicia.

Como novedad en esta edición, el concurso contará con una ruta especial centrada en las propuestas más dulces, incentivando la participación de establecimientos que ofrecen desayunos y meriendas. Además, en la gala de entrega de premios, que se celebrará el 11 de marzo, se servirá un menú exclusivo elaborado con productos gallegos con sello de calidad diferenciada, de los cuales Galicia cuenta con un total de 38.

Los asistentes al evento podrán disfrutar de diversas rutas gastronómicas, descubrir nuevos sabores y votar por las mejores tapas. Santiago (É) Tapas se consolida así como una cita ineludible para los amantes de la buena mesa y un escaparate de lujo para los productos autóctonos gallegos.

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