El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, participó esta mañana en la clausura de la Jornada Formativa sobre Cultivo de Olivos en Galicia, organizada por la Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias en Santiago de Compostela y que aborda la recuperación de las variedades del olivo.
Allí, el director puso en valor a importancia de este tipo de eventos, centrados en la producción de productos alimentarios de calidad, en el fomento del emprendimiento cooperativo, la generación de empleo y la fijación de la población en el rural. En el caso concreto de este sector, el aceitero, cabe destacar que cuenta con un indicativo de calidad de Artesanía Alimentaria.
