- La producción de leche de vaca en la Unión Europea aumentó un 0,6% en 2024, con España consolidándose como el séptimo mayor productor, aportando el 5,2% del total.
La producción de leche de vaca en la Unión Europea (UE) registró un incremento del 0,6% en 2024 en comparación con el año anterior, alcanzando aproximadamente 155 millones de toneladas anuales. Este crecimiento, aunque inferior al 1% previsto inicialmente, refleja la resiliencia del sector lácteo europeo.
Producción por países en 2024
A continuación, se detallan las cifras de producción de leche de vaca por país en la UE, ordenadas de mayor a menor:
| País | Producción Anual (millones de toneladas) | Porcentaje del Total de la UE |
| Alemania | 31,0 | 20,0% |
| Francia | 25,0 | 16,1% |
| Polonia | 14,0 | 9,0% |
| Países Bajos | 13,0 | 8,4% |
| Italia | 12,0 | 7,7% |
| Irlanda | 8,5 | 5,5% |
| España | 8,0 | 5,2% |
| Otros países | 43,5 | 28,1% |
| Total UE | 155,0 | 100% |
(Las cifras son aproximadas, pero no alteran el orden)
Evolución en los principales países productores
La producción láctea en 2024 mostró variaciones significativas entre los principales productores de la UE:
• Alemania: Registró una disminución del 0,9% en sus entregas.
• Francia: Experimentó un aumento del 1,3%.
• Países Bajos: Observó una reducción del 1,7% en sus entregas.
• Polonia: Destacó con un incremento del 3,9% en sus entregas a las industrias lácteas.
• Italia y España: Ambos países mostraron incrementos del 1,5% en sus entregas.
• Dinamarca: Registró un aumento marginal del 0,1%.
• Irlanda: A pesar de los crecimientos superiores al 30% en los dos últimos meses del año, cerró 2024 con una disminución del 0,4% en sus entregas de leche de vaca.
Análisis del mes de diciembre
En diciembre de 2024, la producción total de leche en la UE se redujo un 0,1% en comparación con el mismo mes del año anterior, lo que equivale a 9.000 toneladas menos. Sin embargo, Irlanda sorprendió con un incremento del 30%, sumando 64.000 toneladas adicionales. Polonia también mostró un aumento del 3,8%, lo que representa 41.000 toneladas más, y Dinamarca creció un 3,3%, aportando 6.000 toneladas adicionales. Por otro lado, España e Italia incrementaron sus entregas en un 0,8%, con 5.000 y 9.000 toneladas más, respectivamente. En contraste, los Países Bajos y Francia registraron disminuciones del 0,6% y 0,9%, respectivamente, mientras que Alemania tuvo una caída más pronunciada del 4,3%, equivalente a 115.000 toneladas menos.
Producción de derivados lácteos en la UE
Durante 2024, la producción de derivados lácteos en la UE presentó las siguientes variaciones:
• Mantequilla: Disminución del 1%.
• Leche desnatada en polvo: Incremento del 0,18%.
• Leche entera en polvo: Reducción del 2,7%.
• Leche condensada: Aumento del 6,7%.
• Nata: Crecimiento del 3,6%.
• Leche de consumo: Incremento del 1%.
• Yogures: Aumento del 4,1%.
• Queso: Crecimiento del 2,6%.
Tendencias globales en la producción de leche
A nivel mundial, en diciembre de 2024, la producción de leche mostró las siguientes tendencias:
• Australia: Disminución del 1%.
• Estados Unidos: Reducción del 0,5%.
• Nueva Zelanda: Incremento del 1,4%.
• Reino Unido: Aumento del 4,5%.
En resumen, a pesar de las previsiones iniciales que apuntaban a una caída en la producción debido a factores como la reducción del número de vacas y la menor rentabilidad, la Unión Europea logró cerrar 2024 con un incremento del 0,6% en la producción de leche de vaca. Este crecimiento, aunque modesto, refleja la resiliencia y adaptabilidad del sector lácteo europeo frente a los desafíos actuales.
