- 26 empresas y productos representantes de la industria alimentaria gallega amparados por los sellos de calidad de DO o IGP, participan través del stand de Galicia Calidade, fruto del esfuerzo conjunto del gobierno autonómico
- José González asistió a la cata degustación de las DOP de quesos y miel de Galicia, avanzando que el gobierno autonómico invertirá en las próximas semanas 400.000 euros en una campaña de promoción de los quesos gallegos con sello de calidad diferenciada
- Alfonso Villares ensalzó la calidad de la merluza de salto de Celeiro y pone como modelo la labor de los productores y su apuesta por la pesca a través de artes selectivas
- Ana Méndez resaltó la importancia del sector alimentario dentro de la marca de Galicia Calidade, donde más del 50% de los productos pertenecen a dicho sector
Barcelona, 7 de noviembre de 2023.- El conselleiro del Medio Rural, José González, el conselleiro del Mar, Alfonso Villares, y la directora gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, asistieron esta mañana a la segunda jornada del Gastronomic Forum Barcelona, feria internacional que reúne a millares de personas y centenares de empresas y en la que la industria alimentaria gallega se promociona a través de su presencia en el stand de Galicia Calidade.
No espacio habilitado por la Xunta a través de la colaboración de la Consellería de Medio Rural, la Consellería del Mar y la Consellería de Economía, Industria e Innovación están 26 empresas de sectores referenciais del campo y el mar junto a una selección de productos y que, en su conjunto, terminan de completar el escaparate de potencialidad alimentaria y gastronómica de Galicia. Todos los presentes en la feria, que se celebra hasta mañana en Barcelona, están bajo la marca Galicia Calidade -o en proceso de certificación-, o amparados por indicativos como la denominación de origen o la indicación geográfica protegida.
La Dentro del área Experiencias de Calidad, la programación de hoy incluiu demostraciones de cocina live –“Merluza de Celeiro”- o catas-degustaciones de productos gallegos con indicativo de calidad –“Hermanos de Leche / Miel de Galicia”, “La huerta con sello” y de los blancos premiados en las Catas de Galicia del 2023-, todas enfocadas a promocionar la gastronomía gallega basada en productos gallegos. Estas actividades están dirigidas por profesionales de la restauración gallega y personal de los consejos reguladores y Agacal.
Puesta en valor de los productos gallegos
El conselleiro del Medio Rural asistió hoy a la cata de las cuatro denominaciones de origen protegidas de quesos de Galicia -Arzúa Ulloa, Queso tetilla, Cebreiro y San Simón-, acompañados de productos de las indicaciones geográficas protegidas Pan de Cena y Miel de Galicia. Además, invitó a todos los asistentes al Gastronomic Forum Barcelona a participar por la tarde en las degustaciones de los vinos blancos premiados en las Catas de Galicia 2023 y “La huerta con sello”.
En esta línea, José González afirmó que “la leche, el vino y la huerta son tres banderas de nuestra tierra”, tres motores socioeconómicos del rural gallego que la Xunta impulsa de manera decidida, a través del apoyo a los sectores, las líneas de promoción y la presencia en eventos nacionales e internacionales como el Gastronomic Forum Barcelona, junto a seguir impulsando eventos propios como las propias catas de Galicia -las de miel y queso del 2023 se celebrarán en unos días-.
No referido al lácteo, el conselleiro destacó que cuenta con su propia estrategia de dinamización, con la que se pretende seguir reforzando en la profesionalización de un sector que es fundamental para la economía gallega y que es referente en Europa –“cada vez producimos más y mejor leche, con explotaciones más modernas y competitivas”-. De este modo, en el referido al queso, la Xunta busca apostar por aumentar el peso de las DOP de queso gallego en la transformación industrial láctea, adaptando el formato y los envases a las nuevas demandas de consumo. Galicia cada vez industrializa y transforma más leche gallega -el objetivo marcado en la Estrategia es alcanzar el 75% de cara a el 2025-.
González anunció que en las próximas semanas se activará una potente campaña de promoción de los quesos gallegos con DEL con 400.000 euros para impulsar su venta de cara las fechas navideñas. “Porque para el gobierno gallego, la promoción de nuestra industria alimentaria es fundamental y va en paralelo a nuestro trabajo a favor de la protección de la calidad. Y por eso, en el 2024 la Consellería de Medio Rural destinará otros 6 millones de euros a difundir la riqueza de los en los productos agroalimentarios”.
No referido al campo del vino, recordó que la de 2023 viene de ser la mejor vendimia de la década. Cara el 2024, invertiranse 9 millones de eurso en el sector, ahondando también en la colaboración con los consejos reguladores. En la misma línea de cooperación con ejes estratégicos del campo, en 2024 se completará la Estrategia de la Huerta Gallega y se destinarán 1,4 millones de euros al Plan Apícola.
González quiso celebrar la presencia en la feria de empresas referentes en su sector, representados en productos con sello de calidad como las denominaciones de origen vitivinícolas, los helados elaborados con leche gallega, licores y aguardientes o legumbres
Apoyo al campo gallego
Con el fin de seguir potenciando estos sectores y avanzar en la modernización y competitividad en el rural gallego y favorecer el relevo generacional, la Xunta invertirá más de 83 millones de euros para cumplir diferentes objetivos. En primer lugar, se destinarán 32,6 millones de euros para la transformación y comercialización de productos agrarios; 27 millones de euros irán destinados a inversiones productivas en explotaciones agrarias.
Por último, se favorecerá el relevo generacional con 16 millones de euros. Desde 2009, 4.500 jóvenes se incorporaron al campo gracias a esta línea de aportaciones, que junto con la convocatoria de 2024 acumula una inversión de 164 millones de euros nos últimos 15 años.
La mayores, José González se refirió a la necesidad de base territorial por parte de los productores, por lo que la Xunta busca movilizar tierra de la máxima calidad de una manera ágil y con seguridad jurídica con acciones como la Ley de recuperación de la tierra agraria y las concentraciones parcelarias, que se apoyarán en el 2024 con una inversión global de 31 millones de euros, además de los 3,6 millones del Plan de Pastos de Galicia.
Consellería del Mar
El stand de Galicia en el Gastronomic Fórum Barcelona cogió un ‘showcooking’ en el que la protagonista indiscutible fue la merluza de salto de Celeiro. Segundo destacó el conselleiro del Mar, Alfonso Villares, las marcas Merluza del salto de Celeiro y Merluza de volanta de Celeiro ponen en valor un producto de enorme calidad que además es extraído por los armadores lucenses en el Gran Sol a través de artes selectivas y sostenibles. También señaló que ambas cuentan con el respaldo de otros sellos de garantía como son la marca Galicia Calidade, el distintivo Calidad Tradición Carrefour y la certificación de Friend Of The Sea.
El titular de Mar resaltó que la merluza es el producto estrella del mar en Celeiro, que durante el año 2022 acaparó el 45 % de las descargas y cerca de la mitad del valor generado en las lonjas gallegas por esta importantísima especie. Las 25 embarcaciones vinculadas al Porto de Celeiro y su organización de productores, la OPP-77, concentran casi el 30% de toda la capacidad pesquera de este pescado en aguas europeas. En la actualidad representa, con alrededor de 13.000 Tono, cerca de la cuarta parte de la comercialización del pescado fresco llegado a las lonjas gallegas entre enero y junio de 2023 y también lidera la tabla por ingresos, con más de 48,5 M€ en el primero semestre, más de la cuarta parte de la facturación total (25,5%).
Alfonso Villares puso en valor a importancia de este tipo de acciones para promocionar los pescados y mariscos gallegos más allá de nuestras fronteras y dar a conocer sus excelentes propiedades nutricionales y culinarias por lo que cada día son más valorados por los consumidores. En ese sentido, puso de manifiesto a necesidad de promover la dieta atlántica como ejemplo de dieta equilibrada y saludable así como del compromiso del gobierno gallego en continuar apostando por la realización de campañas de fomento del consumo de los productos del mar de Galicia.
