A Coruña, 22 de noviembre de 2023.- El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, José Luis Cabarcos, participó hoy en la inauguración del congreso técnico de la Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino, que este año se organiza en A Coruña por su VIII edición. En su intervención, destacó que el censo porcino en Galicia se incrementó un 24% en el 2022 y puso en valor a raza autóctona de Cerdo Celta, que alcanzó un censo de casi 4.200 animales a finales de 2022 en 140 explotaciones ganaderas.
El director de esta Agencia, que es patrocinadora del congreso a través de la estrategia sectorial de la carne, resaltó en el acto inaugural el valor de la Indicación Geográfica Protegida Lacón Gallego a la que están adheridas unas 200 explotaciones. Por otra parte, señaló la importancia de las investigaciones que se están llevando a cabo en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo en relación con el desarrollo de la raza autóctona de Cerdo Celta junto con la Asociación de Criadores de lana Raza Porcina Celta.
