Ternera en tensión: la subida histórica que desestabiliza al rural
La carne de ternera duplica su precio en dos años y tensiona a ganaderos y carnicerías, en un contexto de falta de relevo, escasez de animales y fuga a mercados exteriores.Una...
Los precios de la carne de vacuno en Galicia se duplican y el mercado se recalienta
En Galicia, los precios de la carne de vacuno se han duplicado en seis años por la falta de animales y la fuerte demanda, tensionando todo el mercado.El boom de los...
La carne gallega conquista mercados con calidad y origen
Las carnes con sello Ternera Gallega y Vaca/Boi Galego destacan por su calidad, sostenibilidad y peso económico para el rural gallego.Carne con nombre propio: Galicia se abre paso con calidad y...
España exporta ovino vivo a Argelia y desata la alarma en el sector
El envío de ovino vivo a Argelia inquieta al sector ganadero, que alerta del riesgo para el modelo español de producción y transformación de carne.Una salida fácil que debilita al sectorLa...
El apagón afectó a todo el rural, pero los mataderos sintieron el impacto en sus carnes
El corte eléctrico dejó al rural gallego sin capacidad de respuesta: granjas, mataderos y cámaras paralizadas, con pérdidas millonarias en toda la cadena.Una crisis eléctrica que sacude al rural desde dentroEn...
Ternera Gallega apunta a mercados de lujo: Japón y Catar en la mira
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega, liderada por Jesús González, busca expandir su presencia en mercados internacionales de alto poder adquisitivo, como Japón y Catar, destacando la calidad superior de...
La carne que no es carne. ¿Revolución o engaño?
La carne vegetal que imita a la real despierta tanto fascinación como dudas: ¿innovación sostenible o una estrategia disfrazada de revolución?La industria alimentaria se enfrenta a un fenómeno inédito: la carne...
Matadero de Sarria: clave para el impulso de la industria cárnica
La reactivación del matadero de Sarria es fundamental para la economía rural y el sector cárnico en una comarca con alta densidad ganadera.El matadero municipal de Sarria, en el corazón de...